小班幼儿进餐环节 从小班幼儿自主进餐现状谈进餐环节的安排与施行
黎白阳
摘 要：一日日子皆课程，那么幼儿进餐的进程中相同蕴涵着丰厚的教育价值，进餐的安排辅导中也表现着教师的教育才智，让咱们从“小细节”看进餐环节中的“大学识”。本文经过调查小班幼儿自主进餐环节的表现进行记载后发现了幼儿在进餐中存在着许多的问题，这些问题有的是幼儿才能短少、习气不良，有的是教师办理、引导不善引起的，对此进行反思后提出了小班幼儿杰出自主进餐习气的有用安排战略，以增强教师对幼儿自主进餐现状的知道，进步教师对幼儿进餐教育的质量，更好的促进幼儿健康开展。
关键词：小班幼儿 自主进餐 现状 安排战略
《3-6岁儿童学习与开展攻略》健康领域中对3--4岁幼儿有这样的方针：日子、卫生习气杰出，有根本的日子自理才能。结合《攻略》精力和幼儿园的自主独立的理念，小班幼儿在进入幼儿园后开端测验用勺子吃饭，测验自己盛饭菜，端饭菜，在这一系列的自主日子体会中，他们感受着自主自立带来的高兴，但与此一起，咱们也发现了许多的小细节需求注重、共享与处理。
一、小班幼儿自主进餐现状
我对幼儿园小班幼儿的自主进餐活动进行了长时间调查，经过调查发现小班幼儿存在许多遍及的问题。
1.自主进餐环节次序差
（餐前）场景一：午餐时间，孩子们在等候进餐进程中消沉等候，无所事事。
2.独立进餐难
（餐中）场景二：孩子一把捉住饭勺，开端吃饭，因为用力过猛，米粒四溅。
3.卫生习气差
（餐中）场景三：进餐进程中桌面地上都洒了米粒。
二、小班幼儿自主进餐现状欠安原因剖析
1.幼儿心中有意识，可是办法短缺
关于用餐，班级幼儿现已构成了他们自己的进餐条约，但为什么在履行中却问题一再呢？幼儿在等候值日生分餐期间，左顾右盼或许随意站起来，教师也短少预先的详尽考虑与安排，从而使幼儿消沉等候。
2.教师安排有办法，可是支撑短少
幼儿进餐进程中，教师的人物是多样的：安排者、调查者、支撑者。场景二中，幼儿运用勺子的办法显然是需求教师进行跟进的；场景三中，咱们发现幼儿桌面地上都有许多坠落的米粒……面临这样的场景，教师没有及时跟进支撑，而是用缄默沉静“抛弃”了或许的课程活动，这样其实无意于给幼儿一种暗示——教师对我的行为表明了默许。
3.教师心中有关键，可是系统短少
在幼儿的进餐环节中，教师有许多重视的点，例如：有序分餐、愉快进餐、不挑食等等，但因为进餐环节中的重视关键许多，教师常常会捉襟见肘，在整体的进餐进程中，每个重视点幼儿的现状怎样，哪里需求进一步提高，教师没有全面的调查方案、跟进战略与详细办法。
三、小班幼儿杰出自主进餐习气的安排战略
1.收拾幼儿用餐环节的重视点，构成用餐系统
2.寻觅幼儿行为背面的实在原因，支撑幼儿构成详细的操作进程和办法
（1）尊重幼儿间的差异，寻觅差异背面的实在原因
以运用勺子为例，是幼儿手部精密动作的缺失导致运用勺子时不协调，仍是有才能做到可是短少操练？假如是前者，咱们能够给予幼儿怎样的协助，假如是后者，咱们又该怎样跟进？为了尊重幼儿间的差异，咱们一改以往小班共同运用勺子的做法，在餐具的预备上供给了调羹和筷子，孩子能够依据自己的状况自選餐具进餐。与此一起，针对幼儿精密动作、协调性等方面开展的差异，咱们会在区域中增加相关的资料供幼儿在游戏中操练，用这样的办法支撑他们开展。
（2）用适合的办法，协助幼儿构成根本的操作办法
许多时分，问题是最好的资源。问题是幼儿日子中的有待处理的真问题，把真问题还给幼儿，他们便会有真的发自内心的处理战略，这样发自内心的自动比教师的僵硬要求要有用地多。
比方咱们把“用餐时桌面掉米粒”的问题抛给孩子时，孩子们这样说“我朝前坐一点，靠着桌子，就很洁净了。”“咱们能够自己擦洁净，擦到餐盘里。”“手要扶住碗，否则碗会跑，这样就会掉米粒了。”……所以，孩子们吸取了相互之间的好办法，教师依据孩子的主张供给了擦洗桌面的毛巾，孩子们即便不小心掉了米粒也能够自己进行收拾。
除此以外，教师对“细节”的弥补也是很有必要的。
其间之一的“细节”，指的是详细形象的操作办法
比方说盛饭，假如只是和孩子说“咱们端饭的时分留神点，不要洒”，这样的话必定是没有多大效果的。究竟怎样拿碗比较适宜，才不容易洒呢？咱们能够就细节这样弥补：右手紧紧抓住勺子，大拇指朝上，稳稳地；左手大拇指扶碗边，其他手指托碗底。这些详细的和“细节”相关的办法，才是教师对孩子的有用支撑。
其间之二的“细节”，指的是环境与资料的细节调整
以值日生排队送餐为例，从调查中咱们发现孩子端饭时容易发生磕碰，所以咱们在地上标志线上进行了调整，从本来一路纵队调整为“一米间隔”设置，第二位幼儿和第一位幼儿之间空出了一段间隔。除此以外，对盛好饭菜后往哪里走，也有了箭头符号。这样的环境符号让分餐愈加有序。
3.眼中有幼儿，心中有方针，及时跟进和辅导
（1）发现问题，及时跟进
在进餐进程中，教师的眼中必定要有幼儿，看到了问题，要及时进行跟进和辅导。例如幼儿的进餐时桌面有了米粒，教师能够轻声提示“小胸靠桌，桌上的米粒擦洁净”；幼儿不会运用勺子，教师也要及时跟进，给与必定的协助，总归，进餐进程中教师应该是“有为”的。
（2）即时交流，做好联接
在进餐办理中，班级组三人之间应该有一起的方针和重视点，我们的方针共同，这样的教育行为才是有的放矢。与此一起在交代换班用餐的进程，班组成员间必定要做好交流交流，必定要做到连续，否则前一个教师脱离，对个别幼儿重视就戛然而止，前面所花的精力也就半途而废了。
（3）小小“值日生”，发挥大效果
进餐中，有价值的重视点许多，教师很难八面玲珑，怎样能做到更好，不会捉襟见肘呢？关于中大班的幼儿，就要发挥起值日生的效果。例如餐后的漱口环节，教师能够请先用完餐的幼儿做小帮手进行“温馨提示”，这样训练个别幼儿的一起又重视了整体。
结语
小环节，大学识。让咱们从一日日子的各个环节动身，在小环节中表现《攻略》精力，在小环节中看见幼儿的根底，在小环节中支撑幼儿的需求，在小环节中执行幼儿的开展……
参考文献
[1]陈巧娜，杨珂璐，李哲羽.让饭香充满幼年——《攻略》精力下幼儿自主进餐探究[J].教育教育论坛，2015（7）：278-279.
[2]郭晓蕾.浅谈幼儿园幼儿自主进餐行为的问题与战略[J].考试与点评，2016（5）.