餐桌礼仪英语 小班幼儿食育中的餐桌礼仪教育
礼仪教育始于吃，礼仪教育始于餐桌。家长往往忽视这一点，认为孩子小，听凭孩子吃饭时用手乱抓，好吃的一个人吃，饭前不洗手，饭后不擦嘴等等。认为树大天然直，等孩子大了天然就会好了，殊不知这样放纵孩子就让孩子养成了许多就餐的坏习气。在幼儿刚入园的进餐时刻，教师常常会看到这样的一幕幕：有的孩子伸长手在抓最爱吃的菜或嘴巴里塞满了喜欢吃的饭菜；有的孩子目中无人、口沫横飞地大声说话；有的孩子撅着嘴在碗中挑三拣四；有的孩子乃至把自己不爱吃的饭菜洒得满桌……。呈现这些状况，是因为咱们的孩子短少餐桌禮仪操练。
食育中的“餐桌礼仪”是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪知识，幼儿的餐桌礼仪是协助幼儿养成杰出的用餐习气，学会杰出的进餐礼仪。
少小若无性，习气成天然，讲的就是这个道理。针对现在小班幼儿的实际状况：餐桌礼仪教育比较缺失，咱们要从他们的年纪特色，理解才能和身心展开规律动身，教师要借助于环境、教育教育的各种手法，并取得家长的支撑，纠正幼儿的不良行为习气，使幼儿养成杰出的进餐习气，然后促进幼儿身心健康调和展开。对幼儿进行礼貌教育，让幼儿了解待人接物的根本礼节，知道要做一个讲文明懂礼貌的好孩子；辅导幼儿学习进餐的根本礼节，培育幼儿用标准的礼仪束缚自己，然后养成杰出的礼仪习气。
一、食育活动中，培育幼儿用标准的礼仪进餐
展开食育中的餐桌礼仪教育，幼儿杰出的餐桌礼仪行为习气，对往后的学习和整个人生的展开将发日子跃的影响并使孩子终身获益。幼儿期是进行食育礼仪教育的重要时期。
1.进餐时的惯例培育
针对小班幼儿年纪特色，咱们将进餐礼仪定位为能正确运用餐具，在进餐的进程中不让餐具磕碰宣布过大的响声，不敲碗筷；不喧闹、不掉饭粒、用餐后餐具物归原处。培育他们进餐时，先调整好自己椅子和桌子的正确方位间隔，四肢放平，一手扶碗、一手拿勺的正确姿态。饭后要漱口、擦嘴。在这些礼仪的履行进程中，咱们采用了逐层递进的办法。孩子刚入园的这段时刻，咱们侧重培育他们正确运用餐具的才能，并活跃发明条件，让他们操练，在班级的区域角中，开设了日子区，经过给孩子们供给调羹、瓶子小娃娃、塑料小颗粒等资料，辅导孩子们用调羹来给瓶子小娃娃喂饭，在活动区的展开中，孩子们逐步把握了拿调羹的办法，对餐具的运用才能有了很大的前进。
2.情形游戏强化进餐礼仪
经过生动的情形游戏“到小鸡家做客”，引导幼儿在游戏中学习礼貌进餐，经过主人小鸡扮演者的逐个演示，孩子们了解了在进餐前看到教师端饭要说：“谢谢教师”。进餐进程中坚持餐厅的安静，餐具之间不能宣布很大的响声，在进餐结束后要将餐具按类别别离放在指定当地，餐后正确运用餐巾纸擦嘴，废纸放指定垃圾桶内。学习运用“谢谢”、“打扰一下”“请用餐”等礼貌用语，经过这些活动的展开和辅导，给孩子们在日子实践中起了较好的演示效果，并取得了必定的成效。
二、食育教育中建立正确的食物认知、以丰厚的教育手法为途径，促进幼儿健康进餐
1.教育活动协助幼儿对食物构成正确的认知
经过教育活动协助幼儿知道食物的称号、来历以及具有的养分价值。活动中让幼儿有充沛触摸食物的时机和时刻，辨认各种食物的颜色、形状。摸一摸，什么蔬菜长长的，表皮滑滑的；闻一闻，什么菜很香很香；看一看，什么当地能够吃；尝一尝，什么菜吃起来咔咔响？ 让孩子去闻、去触摸、去感触，激起自动学习的爱好，取得感性知道。经过解说和触摸增进幼儿对食材的知道和触摸，调动了幼儿各种感官，最终咱们一同来品味食物，领会到共享食物的高兴。
2.游戏中懂得膳食养分合理调配
在娃娃家游戏里，咱们把各种蔬菜图片安置在宝宝家厨房的墙壁上，并请到宝宝家做游戏的“爸爸和妈妈”，给宝宝拟定菜谱，在游戏中孩子们取得了菜谱拟定要荤素调配的日子经验。还懂得了有关多吃蔬菜的好处。
3.注重进餐时幼儿的心情
杰出的心情也是添加孩子胃口的条件，愉快的心情是幼儿进餐的要害，教师则在这一进程中起着主导的效果，教师要为幼儿发明一个杰出的进餐环境，营建愉快的用餐气氛。吃饭前，教师用赞许的口气介绍饭菜的称号、养分价值和滋味，促进幼儿消化腺的排泄，然后增进他们的胃口。别的还可规划一些情境扮演，如：“我的小手真能干”、或故事“小猪吃得真洁净”等活动来激起小班孩子自己吃饭的爱好。在进餐中及时表彰吃饭有前进的幼儿，对胃口差的幼儿给予恰当的鼓舞，激起他们进餐的心情，消除厌食心思。
4.日常日子中典范演示，强化进餐礼仪
幼儿仿照力强，思想详细形象，情感占主导地位，为了使幼儿杰出的行为得到稳固并构成习气。采用了详细、形象、有感染力的故事《漏嘴巴的宝宝》，经过人物的情感和行为去影响幼儿。建立幼儿日常杰出进餐行为的典范，如：齐齐小朋友吃饭总是用左手扶好碗，这样碗就不会倒。请齐齐演示，幼儿观看、评论，使孩子们真实知道到：进餐前小椅子要接近桌子坐，双脚并齐，左手扶碗，右手拿勺是一种正确的进餐好习气。经过活动使孩子乐于仿照，激起幼儿学习爱好，争做典范。
三、食育中餐桌礼仪教育最好的途径是：参加实践
“食育”的一个重要途径是让孩子在亲手栽培的进程中加深对健康、养分食物的了解，并在参加食物制造、品味自己劳作效果的进程中增进对健康、养分食物的知道和情感，然后战胜挑食、偏食的坏习气。
1.在栽培区参加实践
让幼儿经过栽培的调查、领会、探究活动增进对食物的爱情，促进幼儿养成爱吃蔬菜、不挑食的好习气。例如：针对幼儿不爱吃豆芽菜的问题，教师采纳的有用办法。先用猜谜的方式让幼儿来猜一猜教师手里拿的是什么豆子，引起孩子的好奇心，激起活动爱好；再用“绿豆宝宝”充溢童趣的言语，让幼儿自动调查绿豆的外形、颜色，开始知道绿豆。玩找绿豆的小游戏：在各种豆子中，比一比谁找的绿豆又多又快。让孩子们真实做到在玩中学，在学中玩。教师通知幼儿绿豆宝宝还会变魔术，请他们一同调查、探究绿豆发芽的成长状况。孩子们经过调查记载，相片等方式记载豆芽菜的构成进程：从选种-浸种-发芽--办理-（每天喷水）-收成。在进程中孩子们的活跃性都特高，每天早早的来到幼儿园，用发现的小眼睛，寻找着他们的小秘密。他们每天都去为豆子洒水、重视豆子的改变。在领会栽培趣味的一同，增进了对食物的情感。从每天的重视到照料，领会到劳作的辛苦，领会到食物来之不易的道理。了解蔬菜来自于哪里，知道健康绿色食物的成长进程。进而懂得它们对人体成长所具有的不行或缺的效果，要养成爱吃蔬菜，不挑食，不糟蹋食物的好习气。
2.在菜园参加实践
幼儿园内拓荒出一块菜园，大蒜、香菜、萝卜、小白菜、红薯……这些市场上常见的蔬菜，进了幼儿园后，不是呆在碗里等着被孩子们吃掉，而是“活生生”地长在幼儿园的院子里。不只能让孩子们从小就了解各种农作物，且能参加劳作，照料自己亲手栽种的蔬菜，孩子们更是乐在其中。有的则拿着大大小小的水壶给菜苗洒水。“看，小白菜是咱们种的，今日又长高了点。”他们简直每天都要拉着爸爸妈妈到自己班的“责任田”里转转，松松土浇洒水，呵护自己的劳作效果。自从菜园子里榜首株菜苗发芽后，孩子们的爱好一发不行收。每到放学，孩子都会到园子里看自己栽种的菜苗是否又长高了。看着他们小心谨慎地为菜苗除草或洒水，家长和教师都特别高兴。从耕种、办理，到日后的收成，每个环节是教师和幼儿一同完成的。当他们捧着自己的劳作果实，高兴的雀跃时。这个进程不只培育孩子们的劳作才能，并且协助他们领会到了要珍惜劳作效果，战胜了挑食的坏习气。
3.展开食育节，自动参加实践活动
每周展开一次食育节活动。这是孩子们最为等待的活动。孩子们进行了“包饺子”“滚元宵”“包包子”“养分水吧”“把戏面食”等多项活动。小朋友参加了亲身用南瓜汁、波菜汁、紫薯制做饼干的活动。孩子们看到用有养分的蔬菜汁做出的颜色鲜艳的饼干显露振奋的目光，当品味着自己亲身劳作的效果时，他们高兴极了！。尤其在“制造披萨”活动中他们能自若地进行食物调配。孩子们经过活动，活跃动脑筋考虑，怎么做好养分调配、颜色调配。孩子们在领会的实践中学到了许多技术，并懂得珍惜食物！丰厚多彩的实践活动使孩子们改掉挑食坏习气！
四、家乡协作稳固食育中的餐桌礼仪教育
杰出习气的养成需求时刻的堆集和锻炼，更需求家长的活跃合作，来稳固孩子们的进餐惯例。首要家长要做好典范效果，孩子到三岁左右，就引导他乖乖地坐着自己拿调羹吃饭，不行边吃边玩。家庭成员都一同恪守餐桌规则，例如在吃饭前，可引导孩子重视一下谁还没坐到餐桌边，让孩子感触到用餐有必要是在餐桌上做的事，并能和家人一同愉快地享用用餐韶光，进餐时尽可能扫除引发孩子玩的要素，并尽可能将看电视与吃饭时刻错开，当孩子把饭粒洒落在桌面上时，爸爸妈妈应引导孩子將它们捡起，培育孩子节约粮食的习气。
杰出的餐桌礼仪不只是对交际礼仪的了解，也是对他人的尊重。优秀的餐桌礼仪能够为其他的习气和行为养成奠定根底。孩子们并不是生来就懂得餐桌礼仪，他们需求教师、爸爸妈妈和社会的一同教育。他需求几方面合力，社会的杰出习尚的熏陶，教师继续不断的引导，家长典范演示和家庭优秀环境的滋润。
作者简介
王小娟（1971-06-23）女 汉 原籍：我国天津市 大专 研讨方向：学前教育。