引蛋儿

常书侦

李亚洲五年前从一家职业厨师学校毕业后，凭着全市厨师技艺大赛前三甲的优异成绩被招聘到市政府餐厅工作。虽然有了用武之地，但随着结婚生子等需要花钱的地方增多，他越发感到靠这点儿收入难以支撑生活。经过慎重考虑，他决定辞掉这份工作，在比较繁华的路段租了一家门店当起了饭店老板。

经过半个月的装修和筹备，这家名为“喜客来”的饭店正式开业了。开业那天场面很火爆，但开业之后，每天顾客寥寥，门口的停车场空空如也，生意好不清淡。经营了一个多月，饭店不但没有赚到钱，反而还赔了一笔。李亚洲在心烦意乱之际便想回农村老家清净清净，理理思路。这天，李亚洲回到老家，八十多岁的老奶奶一见孙子回来了，好生欢喜。欢喜之中，身子骨还结实的奶奶忙着给孙子做他小时候最爱吃的鸡蛋饼。

奶奶做鸡蛋饼，李亚洲虽说是大厨师，可也插不上什么手，就在一边看着。奶奶正要往面里打鸡蛋，突然想起了什么，没有把鸡蛋磕开，而是用一根筷子在鸡蛋的小头位置捅开一个小洞洞儿，让里面的蛋清和蛋黄流出来。四五个鸡蛋奶奶都是这么做的，李亚洲看到后感到十分稀奇。奶奶摊完鸡蛋饼后让孙子去吃，自己却把这几个囫囵的蛋壳拿到了母鸡准备生蛋的蛋窝口儿。第一次见到此举的李亚洲感到十分纳闷，问奶奶这是做什么。奶奶给他解释说，今年养的几只小母鸡现在能够生蛋了，却不知道把蛋下到窝里而是下到街头的偏僻处，让别人捡了去。为了让鸡把蛋下到自家的蛋窝里，就要在蛋窝口儿放上引蛋儿，以示此处系生蛋之所，以此把将要下蛋的母鸡引进来。

李亚洲听完奶奶的解释后立即受到启发，连自己从小爱吃的鸡蛋饼也顾不上吃就告别奶奶，马上返回市里的饭店并把在市区的老同学和新朋旧友一齐请到饭店，盛情招待。李亚洲请求他们在一周之内，只要中午有空闲，就开上自己的爱车到饭店就餐，自己免费招待。唯一的条件就是必须把车子停在饭店门前的停车场上，就完餐后即可开走。大家一齐应允。于是，每天中午时分，饭店前的停车场上便停有十多辆“引车”，凭此果然引来了众多顾客到此停车进餐，饭店一下子火了起来。

（余娟摘自《新民周刊》）