食物添加剂在哪里买 敞开教育形式下食物添加剂办理课程教学改革探析

（长沙环境保护作业技术学院 湖南长沙 410000）

摘 要：食物增加剂可以改动什物的质量与色、香、味，延伸腐坏时刻，进步食物的营养价值及便利性等长处，是现代食物工业的中重要的支撑。所以，食物增加剂办理课程的重要性越来越强。敞开教育方法下寻求信息技术与教育的有机结合，因而，怎么在这一方法下对食物增加剂办理课程进行变革立异是当时的要点。本文就对此进行相应的讨论，以期为进步教育质量、培育优异人才供给相应的根据。

关键词：敞开教育 食物增加剂办理课程 教育变革

导言

敞开教育教育的首要作业就是建造具有特征的课程系统，整合学习资源，充沛表现出课程的开拓性、针对性、灵活性等特色。跟着现代食物工业的开展，食物增加剂的品种越来越多，食物增加剂工业现在现已演变成一个单一的职业，在现代食物工业中占有重要位置。本文就将食物增加剂办理课程教育方针作为基础，对在敞开教育方法下，怎么对这一课程进行变革打开相应的讨论。[1]

一、以学生为主，进步课程系统性及实用性

在敞开教育方法下，咱们要改动传统的教育理念，把学生作为学习的主体，充沛体现学生在学习中的重要位置。因而，做好教育内容的规划十分重要。关于现已在职的学生教育，咱们要了解其已有常识状况以及作业，在让其把握理论常识的一同可以快速运用，这就需求进步课程的系统性及实用性。食物增加剂办理课程教育的内容要经过教师以及教育团队依照课程的首要特色，学生的认知状况来规划，把课程分为食物增加剂办理、不同品种食物增加剂的简介以及企业实践运用这三个方面的内容。首先让学生了解食物增加剂相关的方针，要点对《食物增加剂运用规范》。其次，对各种食物增加剂的特点、效果及运用进行具体的介绍。终究，因为教育终究的效果就是要学以致用，所以要了解企业在出产与运用进程中怎么运用食物增加剂，这也是课程变革的首要任务。[2]

二、运用信息技术，进步学生学习爱好

现在“填鸭式”的教育方法现已被筛选，食物增加剂办理课程规划的内容较多，仅仅用惯例的教育方法无法获得较好的效果。一同，因为许多原因的限制，现在食物增加剂办理课程大都没有试验课，这就导致学生无法对课程中的许多内容有直观的知道。在敞开教育方法之下，可以运用丰厚的教育资源，例如视频教育、网上虚拟试验室等多元化的教育手法，来进步学生的学习爱好。[3]

在视频教育中，可以约请职业专家对食物增加剂办理内容打开专题讲座，解说事例以及企业共享操作经历，对食物出产线中不同视频怎么运用食物增加剂进行解说等。在课程完毕后罗列出相关问题，来让学生答复。创立网络虚拟试验室可以让学生积极自动地学习，是讲堂教育的弥补手法。一同，这一教育方法还可以削减建造试验室的本钱，把每个试验操作运用多媒体的方法展示出来，把食物增加剂在食物工业中的运用运用动画与模仿操作等相结合。虚拟试验室可以让学生进步学习爱好，一同让常识更好的学以致用，值得大力研讨推行。

三、运用多种教育手法，进步教育质量

运用多种教育手法可以，例如翻转讲堂，可以有用地进步教育质量。翻转讲堂是代表学生在家或许或许经过其他方法自己学习常识，然后在讲堂中再和教师与其他学生相互沟通、共享学习的领会，来完结教育方针的教育方法。因为许多学生都是食物企业的职工，在学习进程中的常识和学生在作业中的问题相符合。因而，经过这一方法可以让学生从实践来了解食物增加剂办理这一课程在运用，处理自己在作业中的问题。别的，运用小组协作的方法也可以让学生的沟通、办理才能得到有用地进步。

在敞开教育方法下，教育要结合互联网，网络在教育中有着非常重要的效果。不只学生可以运用网络来自动学习，教师还可以运用网络来讲课。因而，课程的立异也可以体现在运用言语沟通系统来在网络上授课。学生可以在家就可以和教师长途互动学习，而且记录下教育的进程，假如呈现不明白的或许因为一些要素无法学习的学生从头观看。例如在课程“食物增加剂在食物企业中的运用”这一个章节中，运用言语食物这一教育手法，在观看了烧烤食物、甜品加工的有关视频下，和学生一同讨论，依照视频中的内容，提出相应的问题。例如：“面粉中参加和什么食物增加剂，有着什么样的效果？”“增稠剂有什么长处以及缺陷？”等，经过稳固可以有用进步教育质量。

四、运用科学的点评方法，确保教育效果

在食物增加剂办理课程教育的点评中首选药对学生关于《食物增加剂运用规范》的把握状况进行查核。其次，可以运用虚拟试验室来对学生的学习状况进行剖析，了解课程的教育效果。因为在敞开教育的方法之下，许多学生因为作业或许家庭的原因学习时刻较少，或许会呈现学习与作业呈现对立的状况，所以课程的点评要可以树立科学的点评系统，建造一个系统的网络查核数据库。学生运用网络就可以预定考试，然后在题库中答题，每个学生的考题都不相同，避免呈现做弊行为。在查核完毕之后，还可以让学生自己查阅相关食物增加剂的国内外文献，写与之有关的结业论文，作为结业作业。经过结业论文的编写，可以进步学生的主观能动性以及剖析、总结、写作的才能，让教育效果得到充沛的发挥。[4]

结语

综上所述，食物增加劑在现在的现代工业中占有重要位置，咱们的日常饮食都离不开食物增加剂，因而，食物增加剂办理课程的重要性也越来越大。在敞开教育方法下，对食物增加剂课程教育进行变革，可以在很大程度上进步学生及相关从业人员的专业常识以及作业才能，关于教育质量的进步也具有很大含义。咱们要不断规划更科学的教育内容，运用多元化的教育手法，进步教育效果，进而培育出食物增加剂职业中优异的归纳人才。

参考文献

[1]赵文秀，姜姗. 敞开教育方法下食物增加剂办理课程教育变革探析[J]. 天津电大学报，2015，03：42-46.

[2]李静. 我国食物安全“多元协同”管理方法研讨[D].南京大学，2013.

[3]梁鹏，赵卉双，程文健，陈丽娇. 《食物增加剂》微课教育系统的构建与探究[J]. 安徽农学通报，2016，02：126-127.

[4]蒋凤芸. 敞开教育教育办理方法变革的探究与实践——谈以课程为单元安排教育[J]. 新疆播送电视大学学报，2013，01：11-12.

作者简介

盛姣：性别；女；出世年份月份：1975.8；民族；土家族；原籍（省、市）：湖南石门；学历：硕士；职称：副教授